C’était dans la nuit de lundi à mardi. Hervé Novelli a célébré le passage de la TVA de 19,6% à 5,5% pour le milieu de la restauration.
Dans une brasserie des Champs-Elysées, les organisations professionnelles, accompagnées du secrétaire d’Etat, se sont félicitées de la mesure réclamée depuis 17 ans par la profession.
Un suivi des engagements
Hervé Novelli a annoncé une première réunion du comité de suivi le 22 juillet prochain. Ce comité s’assurera que les professionnels tiennent leurs engagements : de la baisse de la TVA devra découler la baisse des prix (dès mercredi), la hausse des salaires, la multiplication des embauches (40 000 emplois en deux ans) et la modernisation. Il rassemblera des représentants des neuf organisations professionnelles et des pouvoirs publics, des personnalités qualifiées et quatre parlementaires. Et émettra des comptes-rendus tous les 6 mois.
De nouvelles négociations
Le secrétaire d’État a communiqué qu’il rencontrerait de nouveau les organisations de salariés. Et cela dans les 10 jours, pour que les négociations reprennent. Le 22 juin, les syndicats de salariés avaient mis fin à la réunion, dans le but de protester contre une réforme de la loi sur la rémunération au pourcentage (loi Godard).
Laurène Després
Source: Les Echos
